[우리문화신문=김영조 기자]  보름달 닮은 한가위, 대표적인 명절 음식 송편은 잘 드셨는지요? 송편에는 꿀송편, 밤송편, 깨송편, 콩송편, 대추송편 따위가 있으며 이밖에 지방에 따라 모시잎송편, 감자송편, 쑥송편, 치자송편, 호박송편, 사과송편 따위도 있습니다. 송편은 솔잎을 깔아 맛뿐이 아니라 향과 시각적인 멋도 즐겼지요. 솔잎에는 살균물질인 피톤치드(phytoncide)가 다른 식물보다 10배 정도 많이 포함되어 있어 유해성분의 섭취를 막아줄 뿐만 아니라 위장병, 고혈압, 중풍, 신경통, 천식 등에 좋다고 합니다.

얼마 전만 해도 집에서 온 식구가 둘러앉아 정담을 나누며 송편을 빚는 정경을 볼 수 있었는데 요즈음은 사 먹는 집안이 대부분입니다. 송편을 빚을 때는 잘 만들어야 예쁜 아기를 낳는다는 말에 서로 은근히 솜씨 경쟁을 벌이기도 했으며, 빚은 송편이 예쁜지 볼품이 없는지에 따라 배우자 될 사람의 얼굴도 그렇게 된다는 말을 믿었지요. 또 임신한 부인들은 송편에 솔잎 한 가닥을 가로로 넣어 쪘는데, 찐 송편을 한쪽으로 베어 물어서 문 부분이 솔잎의 끝쪽이면 아들이고, 잎꼭지 쪽이면 딸이라고 했습니다.

또 다른 한가위음식도 있는데 “농가월령가”에는 신도주(新稻酒), 오려(올벼의 옛말)송편, 박나물(덜 여문 박을 얇게 저며서 쇠고기와 함께 간장에 볶은 뒤에 파, 깨소금, 후춧가루를 치고 주물러서 만든 나물), 녹두나물, 토란국 따위도 있습니다. 또 송이국, 고지국(호박, 박, 가지, 고구마 따위를 납작납작하거나 잘고 길게 썰어 말린 것)도 영동 지방에서는 별식으로 먹습니다. 특히 한가위의 차례상에서 또 하나 빠질 수 없는 술은 ‘백주(白酒)’인데, 햅쌀로 빚었기 때문에 ‘신도주(新稻酒)라고도 했지요.