좋은 과일 고르는 법과 건강 증진 효과

	좋은 과일 고르는 법	건강 증진 효과
사과	- 꼭지 부분과 꽃받침 부분까지 색이 고루 들어 밝은 느낌이 나는 것 들었을 때 묵직하고 단단한 것 향이 은은하고 꼭지가 푸른색이 도는 것	- 안토시아닌, 펙틴, 비타민 A, 유기산, 비타민 C, 칼륨, 칼슘, 나트륨 등 풍부 프로시아니딘(procyanidin)이라는 항산화제가 암세포를 죽이는 세포 신호들을 촉발시켜 발암물질 제거에 효과적 사과 껍질에 함유된 셀룰로오스와 펙틴은 장 내 유익균 증식시켜 소화 운동 도우며, 변비 예방 껍질 속 우르솔산(ursolic acid)는 근력 강화에 효과적
배	- 상처, 흠집이 없고 매끈한 것 색이 밝고 노란빛이 도는 것 꽃받침 부분에 미세한 검은 균열이 없는 것	루테올린(luteolin)이 풍부하여 기침, 가래, 기관지염, 천식 등 호흡기 질환 예방 탁월, 알레르기와 폐렴에도 도움 아스파라긴산(aspartic acid)은 피로 해소와 숙취 해소에 도움 껍질에는 항산화 기능을 하는 폴리페놀 함량이 과육보다 약 2배 높음
단감	- 꼭지가 깨끗하며 꼭지와 과실 사이에 틈이 없이 붙어있는 것 전체적으로 얼룩이 없고 표면이 매끈한 것	- 비타민 C가 다량 함유되어 항산화, 피로 해소, 면역력 증진에 도움 비타민 A도 많이 함유되어 있어 눈 건강에 도움 떫은맛을 내는 타닌은 콜레스테롤 제거 기능이 있으며, 껍질을 함께 섭취 했을 때 지질 개선에 더 효과적
청포도	- 알이 굵고 알맹이가 꼭지부터 아래까지 균일한 것 청색보다는 밝은 노란색을 띠는 것이 좋음 송이는 너무 크지 않고 500~700g 크기가 당도가 높음	- 과육보다 껍질에 더 많이 함유되어 있는 레스베라트롤(resveratrol)은 항산화, 항암, 심장병 발생 예방에 효과적 포도당, 비타민 풍부하여 피로 해소 포도씨 항암 효과