샘표, 2019 ‘우리맛 발효학교’ 수강생 모집

조리∙인문∙과학 등 각 분야 전문가와 함께하는 ‘우리맛 발효학교’ 수강생 모집 명인과 함께 장 담그기∙발효 과학∙식품 트렌드까지 알찬 프로그램으로 구성 11월 3일까지 40명 모집, 11월 21일부터 강의와 실습 등 총 10강 진행

[우리문화신문=이나미 기자] 최근 세계 식품 및 건강 트렌드로 ‘발효’가 주목받는 가운데 우리맛 연구중심 샘표가 ‘2019 우리맛 발효학교’ 수강생을 모집한다. 샘표는 11월 3일까지 우리 장 과 발효, 우리맛의 가치를 깊이 있게 배울 수 있는 ‘우리맛 발효학교’ 7기 수강생을 모집한다고 밝혔다. 샘표가 2013년부터 운영하고 있는 ‘우리맛 발효학교’는 우리 식문화의 근본인 장을 중심으로 발효의 가치와 우리맛의 우수성을 종합적으로 배울 수 있는 기회다. 문정훈 서울대 농경제사회학부 교수, 홍승범 국립농업과학원 박사, 최정윤 샘표 우리맛연구팀 셰프 등 각 분야 전문가들의 강의를 통해 발효의 인문학, 과학, 영양 등을 다각도로 살펴본다. 메주 만들기, 메주를 활용한 간장 된장 고추장 담그기, 발효된 장 가르기 등 전통 방식의 장 만들기 체험도 진행될 예정이다. 샘표 ‘우리맛 발효학교’는 서울 중구 충무로 샘표 본사 1층 ‘우리맛공간’에서 열리며 11월 21일부터 2020년 3월 26일까지 총 10회의 강의와 실습으로 진행된다. 크게 ‘우리 발효와 식문화’, ‘우리 발효와 과학’, ‘우리 발효와 우리맛’ 등 3부로 나눠 수업하고 정규 강의 외에 미니 강의를 통

제천시 박달재 박달암의 '벅수‘

‘천하대장군’은 ‘이승’의 지배자, ‘지하대장군‘은 ‘저승’의 지배자 [일제가 왜곡한 ‘장승’과 ‘벅수’ 이야기 28]

[우리문화신문=황준구 민속문화지킴이] 충청북도, 제천시 봉양읍 원박리 '천등산'의 '박달재'에서 '박달암'이라는 암자를 짓고 사는 '정도령'(정천화, 1963~ )으로 알려진 무속인은 2007년 뉴욕의 음악당 '카네기 홀(Carnegie Hall)‘에서, “A Korean Shaman Chants(무당이 카네기를 난타하다)”라는 제목으로 '터벌림굿'판을 벌린 유명한 '박수무당'이다.​ 정도령은 1999년 박달암을 세우기 위하여 땅파기를 하던 중에 땅속에서 돌'벅수' 한 쌍을 발견하였다. 이 '동방대장군(東方大將軍)'과 '서방대장군(西方大將軍)'을 지금은 암자 어귀의 뜨락에 세워 놓고, 소중하게 여기고 있다. 이는 강원도 원주시 귀래면 운계리 다둔마을의 '서낭'과 경기도 양주군 광적면 효촌리 거마울의 '수살'과는 서로 닮아 있어 한사람의 '돌쟁이'(石手) 솜씨로 보인다. '무속'과 '벅수'와의 직접적인 관련설은 찾아 볼 수 없지만 주요 '별신제'에는 무당들이 제사를 주관하며, '벅수'와 '솟대'도 세운다. 부여 '은산별신제'와 인천 외포리 '곶창굿'과 인천 동막골 '도당굿'을 예로 들 수 있다. 몇 곳의 '굿당터'에서 동서남북의 방위와 해(日)와 달(月

계단에 새긴 꽃송이, 달성 도동서원

[우리문화신문=윤지영 기자] 이황은 김굉필을 두고 ‘공자의 도가 동쪽으로 왔다’며 극찬했다. 한훤당 김굉필을 기리는 서원 이름이 ‘도동’이 된 이유다. 낙동강이 훤히 내려다보이는 자리, 우리나라 5대 서원 가운데 하나인 달성 도동서원(사적 488호)이 있다. 동방5현 중 가장 웃어른인 김굉필을 모시는 곳이다. 서원 앞을 지키고 선 은행나무가 400여 년 세월을 고스란히 전해준다. 서원이 딱딱하고 권위적일 거라는 생각은 오해다. 수문장인 은행나무를 지나 수월루로 들어서면 소소하면서도 섬세한 공간이 마법처럼 펼쳐진다. 도포 자락 여미고 겨우 오를 수 있는 계단과 고개를 숙여야 들어설 수 있는 문이 소박하고 사랑스럽다. 동입서출의 규칙에도 귀여운 다람쥐가 등장한다. 12각 돌을 조각보처럼 이은 기단 앞에 서면 심장이 멎는다. 지루한 강학 공간에 보물처럼 숨겨진 장치를 하나하나 짚다 보면, 어느새 선조의 깊은 마음이 보인다. 멀지 않은 곳에 자리한 한훤당고택은 예쁜 한옥 카페로 이름났다. 품격 높은 고가에서 즐기는 전통차와 유기농 커피가 특별하다. 도심 속 한옥마을인 남평문씨본리세거지(대구민속문화재 3호)는 전국 사진작가들이 탐내는 골목 풍경이 눈에 띈다. 화

서울광장서 즐기는 중국의 모든 것 ‘서울-중국의 날’

서울시, 10.20(일) 서울광장서 중국 문화, 경제, 관광 등 다양한 분야 체험부스 60여개

[우리문화신문=전수희 기자] 서울 도심에서 중국 전통공연 등 다양한 볼거리를 즐기고 체험할 수 있는 ‘2019 제7회 서울-중국의 날’ 행사가 오는 10월 20일(일) 서울광장에서 펼쳐진다. 오후 2시 개막식에는 진희선 서울시 부시장과 박기열 서울시의회 부의장, 추궈홍 주한중국대사가 참석하여 함께 전시부스를 관람하고 이번 ‘축제의 장’을 개시하여 서울광장 중앙무대에서 다양한 공연이 펼쳐진다. 서울광장 일대에서 전일 진행되는 60여개 부스에서는 중국 천연염색, 전통 의상 체험, 중국서화 그리기, 다도 ‧보이차 시음, 경극탈 만들기 등 문화체험공간이 마련되고 주한중국상공회의소와 중국주서울관광사무소가 준비한 기업‧금융‧관광 등 알찬 정보가 소개된다. 서울시민과 서울거주 중국인이 함께 참여하는 이 축제에는 양국 간의 문화 교류로 구이저우(貴州) 연주단과 한국 정가 가수 장명서씨가 함께 하는 합동 국악공연도 펼쳐진다.

16세기 스코틀랜드와 영국 여왕의 서정적 비극

라벨라오페라단, 국내 초연 오페라 "마리아 스투아르다" 공연

[우리문화신문=이한영 기자] 사단법인 라벨라오페라단(단장 이강호)이 오는 11월 22일 ~ 11월 24일(일)까지 예술의전당 오페라극장에서 오페라 <마리아 스투아르다>를 국내 처음 선보인다. 오페라 <마리아 스투아르다>는 이탈리아 벨칸토 오페라의 거장 ‘도니제티’의 여왕 3부작 가운데 두 번째 작품으로, 독일의 대문호 실러의 희곡을 원작으로 한 스코틀랜드 여왕 ‘마리아 스투아르다’의 서정적 비극을 그리고 있다. 라벨라오페라단은 앞서 2015년 여왕 3부작 가운데 첫 번째 작품인 <안나 볼레나>를 국내 초연하여 관객과 평단으로부터 호평을 받은 바 있어 이번 <마리아 스투아르다>에 대한 기대감을 더욱 높이고 있다. 오페라 <마리아 스투아르다>는 16세기의 스코틀랜드 여왕 ‘마리아 스투아르다’와 영국 여왕 ‘엘리자베타’의 이야기를 담고 있다. <마리아 스투아르다>는 도니제티의 여왕 3부작 가운데 극적인 요소가 가장 뛰어난 작품으로 꼽히고 있으며, 아름답고 세련된 음악이 매력적인 작품이다. 엘리자베타는 반역죄로 성에 구금된 마리아 스투아르다를 정치적 경쟁자로 생각하며, 로베르토를 사랑의 경쟁자라고

[화보] 피안의 세계를 찾는 철원 도피안사(到彼岸寺)

[우리문화신문=최우성 기자]치열했던 한국전쟁의 포탄 속에서 한때 사라졌다가 기사회생한철원 도피안사. 하지만 도피안사의 역사는 매우 깊다.도피안사는 신라 후기경문왕5년(865) 한국 풍수지리학의 대가인 도선국사가 창건한 절이다. 도선국사는 당시 일천여명의 신도들과 함께 절을 창건하고 삼층석탑을 세우고,진리를 상징하는 비로자나불을 당시로서는 최첨단 기술로 조성한 철불로모셨다. 도피안사사적기에 따르면 도선국사는 애초에는 철조비로자나불을 조성하여 철원 안양사에 모시려고 하였다. 그런데 철불을안양사로운반 도중 갑자기 철조비로자나불이 어디론가사라져버렸다. 스님은 황망한 가운데근처를 수소문하였더니 사라졌던 철조비로자나불이이곳에 앉아있었다. 부처님이 스스로 찾아온 것으로 여기고이곳에 절을 창건하여 철조비로자나불을 주불로 모시고 도피안사라고 이름지었다. 도선국사는 당시 신라땅 전국의 중요한 지역에 부처님의 힘을 빌어나라를 지키는 비보사찰로 절들을 창건하였는데, 이곳 도피안사도 그 가운데 하나로 정하였다. 도피안사가 있는 산은 연꽃이 활짝 핀 모양의 화개산으로절은 물 위에 떠있는 듯한 모습이다. 이 때문에 절의 경내는 석탑과 철불을 모신 대적광전

문화비축기지에서 지구를 위한 체험 ‘생태문화축제’ 열려

개막식 26일(토)16시, ‘300인의 시민:모두의 식탁’ 등 풍성한 프로그램

[우리문화신문=전수희 기자] 문화비축기지에서는 ‘2019 생태문화축제 <우리의 좋은 시간>’을 오는 25일(금)~27일(일) 연다. 문화비축기지는 서울의 대표적인 복합문화공원으로 서울시 최초로 시민 주도형 도시재생 과정을 통해 조성되어, 지난 2년간 협치 시민, 협력 시민이 공원운영에 참여하였다. <우리의 좋은 시간>은 인간에 의해 병들어가고 있는 지구에서 지혜롭게 살아갈 수 있는 삶의 방식이 무엇인지 생태적 삶을 고민하는 다양한 분야의 시민과 창작자들이 함께하는 축제의 장이다. 10여명의 대표 창작자들을 중심으로 40여개의 워크숍과 강의가 진행되고, 문화마당에서는 다양한 장르의 공연, 친환경 ‘모두의 시장’, 가족단위 방문객을 위한 놀이터, 문화운동회 등의 시민참여프로그램들이 풍성하게 운영된다. 26일 토요일 오후 4시에는 낯선 연주자들의 공연으로 개막식을 시작할 예정이다. 익숙한 생활용품으로 낯선 모습의 악기를 제작하여 연주하는 아티스트와 낯선 리듬의 아프리칸 아티스트, 축제를 준비하고 만든 창작자와 활동가(크루)들, 시민 누구나가 즐길 수 있는 ‘300인의 시민:모두의 식탁’도 함께 할 수 있다. 문화마당에 조성된 ‘제작 라이

문체부, 만화산업 발전 계획 살펴볼까?

만화 분야 표준계약서 6종 개정, 기업 사용 독려‧유인책 확대 등

[우리문화신문=윤지영 기자]문화체육관광부(장관 박양우, 이하 문체부)는 10월 17일(목), 이낙연 국무총리 주재로 열린 국무현안점검조정회의에서 ‘만화산업 발전 계획’을 발표했다. 이번 계획은 문체부가 앞서 발표한 ‘콘텐츠산업 경쟁력 강화 핵심전략’(2018년 12월)과 ‘콘텐츠산업 3대 혁신전략’(2019년 9월)을 이행하기 위한 만화 분야의 정책을 담고 있다. 만화산업 발전 계획은 ‘꿈이 커가는 한국만화, 새로운 한류의 중심’을 비전으로, ▲산업경쟁력 강화, ▲시장 확대 및 수요 창출, ▲공정 환경 개선 등, 3대 추진전략과, 세부 과제 9개로 구성되어 있다. 주요 내용은 다음과 같다. 누구나 웹툰을 배우고 그릴 수 있도록, 지역별로 촘촘한 기반시설 구축 웹툰은 제작비용이 낮고 온라인 유통을 할 수 있어 창작과 교육 수요가 증가하고 있다. 이에 문체부는 경기도와 함께 부천시 영상문화산업단지에 2022년까지 ‘창작-사업(비즈니스)-교육’ 공간이 결합된 ‘웹툰융합센터’를구축한다. 웹툰융합센터는 작가 200명이 사용할 수 있는 창작공간과 기업 40여개의 입주실, 교육 공간으로 구성된다. 특히 인근에 850세대 규모의 ‘예술인임대주택(LH)’이 함께