우리문화신문

산림청, 2월 이달의 임산물로 ‘감’ 꼽아

[우리문화신문=이한영 기자] 산림청(청장 김인호)은 2월 이달의 임산물로 ‘감’을 꼽았다고 밝혔다. 감은 달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징인 대표 임산물로 수확 직후에는 떫지만, 숙성 과정을 거쳐 홍시ㆍ연시로 만들거나 건조해 곶감으로 가공하면 단맛이 한층 깊어지며 활용 범위가 넓어진다. 또한 감은 국내에서 오랜 기간 재배돼 온 임산물로, 지역별 기후와 재배 방식에 따라 품종과 당도, 식감에 차이를 보인다. 생과 출하뿐 아니라 건조, 반건시, 감말랭이 등으로 2차 가공해 지역 임가의 다양한 소득원 기능을 한다. 예로부터 곶감과 감말랭이 등으로 친숙하게 소비돼 온 감은 최근 후식, 음료, 빵 등 다양한 식품 분야에서 활용되며 소비층을 확대하고 있다. 감에 함유된 식이섬유와 타닌 성분은 지방 흡수를 억제하고 포만감을 높여 몸무게 조절과 비만 완화에 도움을 줄 수 있다. 또한 비타민 AㆍC, 폴리페놀, 플라보노이드 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 노화 예방에 도움을 준다. 최근에는 감의 항산화 물질이 두피의 산화 스트레스를 줄이고 혈행 개선을 도와 모발 건강 유지에도 도움을 준다는 실험 결과가 보고됐다. ※ 출처 : 숲이 주는 건강한 선물, 숲푸드의

이한영 기자

2026-02-20 11:00

지리산 산청에는 먹음직한 감이 한창

[우리문화신문= 금나래 기자] 나주에 가면 배가 흔하고 충주에 가면 사과가 가로수인 곳이 있다. 지리산 산청에는 지금 감이 지천이다. 주렁주렁 열린 감나무 감은 외지인들에게는 탄성의 선물이다. 도시에서는 10개씩 비닐팩에 담아 파는 감, 그 감이 지금 지리산 선청에는 한창이다. 푸른하늘과 주홍빛 감빛이 주는 평안함, 사진만 봐도 본거나 한가지다.